Washed Yellow Catuai

Trazabilidad

Origen: Jinotega, Nicaragua
Productor: Finca Los Papales
Varietal: Yellow Catuai
Proceso: Washed
Altitud: 1.300–1.700 m
Cosecha: 2025
Notas de cata: Dulzor a miel · Albaricoque . Chocolate con leche
Tueste: Light roast (perfil único de Sandbox, sin distinción espresso/filtro)

Este Yellow Catuai lavado proviene de Finca Los Papales, ubicada en las alturas frescas de Jinotega, Nicaragua. Allí, el clima templado y la maduración lenta de las cerezas realzan su dulzor natural y una acidez brillante.

La familia López cultiva y procesa este lote directamente en la finca, combinando tradición, sostenibilidad y precisión técnica. El resultado es una taza extremadamente limpia, con un perfil dulce a miel, un matiz suave de albaricoque y una estructura equilibrada y agradable, ideal tanto para el día a día como para quienes buscan un perfil nicaragüense clásico y refinado.

Sensory Summary
🍯 Dulzor tipo miel
🍑 Albaricoque brillante
✨ Taza limpia y equilibrada

Proximamente...