/022 Guatemala — Las Brisas

Trazabilidad

Origen: Aldea Las Brisas, Mataquesquintla, Jalapa – Guatemala
Productor: Marvin Carias
Tostador: A Matter of Concrete (AMOC)
Variedad: Caturra
Proceso: Lavado, secado al sol
12h de fermentación tras despulpado
Lavado y secado en patios
Altitud: 1.800 m.s.n.m.
Empaque: Tarro AMOC | 240g | Tueste filtro

/022 Guatemala — Las Brisas (AMOC)

Un café clásico y redondo de Finca Las Brisas, cultivado y procesado por Marvin Carias en Mataquesquintla, Jalapa. Este Caturra lavado combina la frescura de la manzana verde, la cremosidad de la macadamia y un final suave y achocolatado, ofreciendo una taza ideal tanto en filtro como en espresso.

En filtro, es limpio, goloso y con notas de chocolate con leche y manzana fresca; en espresso, gana cuerpo con matices de uva verde y nueces. Un café para todos los días, en taza grande y repetida.

Notas de cata
🍏 Manzana verde
🥜 Macadamia
🍫 Chocolate suave

Proximamente...