Brew Fusion
Buena Vista Natural
Buena Vista Natural
Aromas clásicos a chocolate, almendras tostadas y mermelada de ciruela. En boca, café redondo y limpio, con buen balance en taza. Notas a melocotón, chocolate y toques a cereza. Final elegante a nuez.
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
ESPRESSO - 250g
ORIGEN: Apaneca-Ilanatepec, El Salvador
PRODUCTOR: Andrés Salaverría
VARIEDAD: Catuaí y Bourbon
PROCESO: Natural
NOTAS: Chocolate, Meloctón, Nuez
Roast Date: 17/10/2024
Trazabilidad
Trazabilidad
La finca San Felipe situada en la región cafetalera de Apaneca – Ilamatepec, tiene 28 hectareas de cafe. Cafetos con edad media de 20 años y cuidan al detalle todo el proceso desde la recolección hasta el almacenado. El tipo de cultivo es bajo sombra nativa, gestionada a traves de la tala selectiva, la poda realizada es tradicional y la recolección de los frutos es manual-picking.
Andrés Salaverria es la quinta generación de esta familia dedicada a la caficultura. Trabaja el café desde hace 11 años, siempre preocupado en innovar y mejorar, además de trabajar los componentes sociales y ecológicos alrededor de la caficultura.
Descripción
Descripción
Producido por Andrés Salaverria de la finca San Felipe con una arraigada tradición cafetera familiar que se remonta a 5 generaciones y por lo tanto una experiencia en el mundo de la caficultura que respalda la calidad en cualquiera de sus cosechas.
Atributos: Acidez Tartarica Pronunciada y cuerpo cremoso
Sabor: achocolatado
Recetas
Recetas
Receta Espresso
18.5g – 42g – 33″
93.5º, 9 bares (La Marzocco GS3)
Uso Recomendado ESPRESSO / MOKA / FRENCH PRESS
Share
