Cherry Pick - Costa Rica

Finca El Salitre, ubicada en Costa Rica, es conocida por su innovación y alta calidad en la producción de café de especialidad. La finca experimenta con métodos de procesamiento únicos, como la fermentación anaeróbica y variedades híbridas como el F1, logrando perfiles de sabor intensos y complejos. Su enfoque en la sostenibilidad y precisión en cada etapa del proceso asegura que los granos desarrollen sabores distintivos, lo que hace que sus cafés sean apreciados a nivel mundial.

Un F1 Hybrid muy dulce y chispeante de Finca El Salitre en Costa Rica. Perfecto para quienes disfrutan de cafés naturales de doble anaerobia con un toque de complejidad (¡pero no demasiado!). Mucha dulzura con notas de cata de kombucha de cereza, uvas, jarabe de almendra y caramelo.

Dak nació de la verdadera pasión por el café y el deseo de embarcarse en un viaje de descubrimientos sin fin. Estamos ubicados en Amsterdam.

Seleccionamos nuestros cafés en función de sus perfiles de cata únicos y, por supuesto, de que sean 100% trazables. Nos asociamos con importadores que comparten nuestros valores y tostamos cada uno de nuestros cafés cuidadosamente para aportar los mejores sabores que tienen que ofrecer.

Tostamos en una máquina IMF que proporciona un alto grado de control y consistencia en nuestros tuestes. La máquina utiliza un sistema de convección que permite desarrollar adecuadamente los cafés en un tiempo más corto. El resultado son cafés limpios, brillantes y dulces.