Ethiopia - Wush Wush MC

Trazabilidad

Origen: Jimma, Kaffa/Bonga – Etiopía
Productor: Proyecto ETOP – pequeños caficultores locales
Variedad: Wush Wush (linaje autóctono)
Proceso: Natural + maceración carbónica 48h
Altitud: 1.800 – 2.100 m.s.n.m.
Empaque: Bolsa 250g | Tueste filtro

Etiopía – Wush Wush MC

Un café excepcional de Jimma, Kaffa, cuna histórica del café. Producido en el marco del proyecto ETOP, este lote de la rara variedad Wush Wush fue procesado mediante un natural con 48h de maceración carbónica, resaltando un perfil frutal vibrante y complejo.

En taza, destaca un abanico de sabores dulces y jugosos: sandía, fresa, cereza y pera, envueltos en un fondo goloso de chocolate y malta. Su textura sedosa y su acidez punzante lo convierten en una experiencia refinada, vibrante y memorable.

Notas de cata
🍉 Sandía
🍓 Fresas
🍒 Cerezas
🍐 Pera
🍫 Chocolate

Proximamente...