Honduras Organic - La Reina

Este café proviene de Las Flores, una comunidad cafetera ubicada en la región de Marcala, conocida internacionalmente como una de las mejores áreas productoras de café en Honduras.

Marcala se encuentra a gran altitud, entre 1,200 y 1,800 metros sobre el nivel del mar, ofreciendo un microclima perfecto para la producción de café de especialidad. La región cuenta con su propia Denominación de Origen Protegida, lo que certifica la calidad y autenticidad de los cafés cultivados allí.

Los productores locales de Las Flores utilizan la variedad Catuai, que prospera en los suelos volcánicos y en el clima templado de la región. Este café es procesado mediante un método de fermentación y lavado, en el cual las cerezas son cuidadosamente seleccionadas, fermentadas de manera controlada y lavadas para obtener perfiles limpios y complejos.

El compromiso de los agricultores con prácticas sostenibles y de alta calidad asegura un café trazable, que conecta directamente con las familias y cooperativas que lo cultivan, preservando la biodiversidad y las tradiciones de la región.

Un café excepcional de la región de Marcala, Honduras, reconocida por su tradición cafetera y altitud privilegiada. Con una impresionante puntuación de 87.5, este lote refleja el compromiso con la calidad de los productores locales.

Cultivado con la variedad Catuai y procesado mediante un cuidadoso método de fermentación y lavado, este café desarrolla una complejidad única. Su tueste medio resalta notas dulces de cacao, un perfil enzimático frutal, y una acidez marcada, complementada con un cuerpo pleno y balanceado.

Tueste fresco de diciembre 2024, ideal para quienes buscan un café de alta calidad con carácter distintivo y una experiencia sensorial completa. 🌍☕

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